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アシエンダ・チャンベルゴ・セレクション
搾りたてのジュースみたいなオイル 500ml ¥2480
オーガニック農法での果樹園作りは農薬、化学肥料を一切使用しないことはもちろん、雑草も人の手で取り除いたりオリーブの実もひとつずつ手摘みするなどたいへんな手間がかかります。そうしてていねいに作られたオリーブはコールドプレスという伝統的な方法でその日のうちにしぼり、静かに分離させて一番美味しい上澄み部分を集めます。
上質のこだわり
チャンベルゴセレクションは、スペインでもわずかしか収穫できないアルベキナ種を100%使用しています。独特のフルーティーな美味しさを楽しむためブレンドはしていません。わかりやすく例えるならフジ100%のりんごジュースのようなもの。とても贅沢なオイルです。
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